Купить дымогенератор Ворон для холодного копчения

Гарантия 1 год

дымогенератор
ворон 2

До 150 кг копчёностей за 1 раз!

36 часов без добавки щепы: бак на 20 литров
Регулировка мощности: идеальный вкус для каждого
Смолоуловитель: копчёности без смол и канцерогенов
3 подарка: только при заказе «Ворона 2» до 15 июля!
В подарок: щепа для приготовления 100 кг готовой продукции
36 часов без добавки щепы: бак на 20 литров
Регулировка мощности: идеальный вкус для каждого
Смолоуловитель: копчёности без смол и канцерогенов
3 подарка: только при заказе «Ворона 2» до 15 июля!
В подарок: щепа для приготовления 100 кг готовой продукции

Экономия 5000 руб.

8,490 РУБ.

13,490 РУБ.

Герметичная крышка.

Не пропустит дым, ручка
из дерева не нагреется.

Надёжные ножки.

Устойчивость на любой
поверхности.

СОВЕРШЕНСТВО В ДЕТАЛЯХ

Конструкция продумана — вкус идеален

  • Профессиональное копчение

    Все оттенки вкуса

    С «Вороном 2» вы можете регулировать концентрацию дыма. Хотите, чтоб вкус копчёности был максимально насыщенным — просто увеличьте подачу дыма в камеру с помощью регулятора.

    Регулируемая подача дыма

    Равномерное копчение

    Выбор вкуса и аромата

  • Щепа не зависает

    Улучшенный дымоотвод

    Забор дыма — в нижней части корпуса. Так щепа не зависает, а прогорание будет более полным. Поднимаясь по трубам вверх, дым проходит естественную очистку. Смолы конденсируются на стенках, затем поступают в смолоуловитель. 

    Без зависания щепы

    Качественное прогорание

    Эффективная очистка дыма

  • ЭКО-продукт

    Гарантированно чистое копчение

    Вредные вещества попадают не на продукт, а в специальную ёмкость — смолоуловитель. Когда она металлическая, количество жидкости невозможно проверить. Мы же предлагаем применять смолоуловитель из стекла, что позволяет легко контролировать процесс заполнения. Когда ёмкость наполнилась, просто открутите крышку и слейте отработку, не прерывая копчения.

    Прозрачный смолоуловитель

    Контроль объёма конденсата

    Непрерывность копчения

  • Надёжные крепления

    Устойчивые ножки

    Ножки такой формы, размера, угла наклона идеальны для крупного дымогенератора длительного горения. Они удержат аппарат даже на рыхлой почве, неровной поверхности. Это гарантирует безопасность копчения. Возможность снятия ножек упрощает транспортировку «Ворона 2».

    Съёмные ножки

    Сталь СТ–3, толщина 2 мм

    Идеальная устойчивость

Простая и надёжная конструкция

Коптить легко, а ломаться просто нечему!

  • Аргонная сварка

    Ровные качественные швы — гарантия герметичности, снижение риска коррозии.

  • Прочный корпус

    Толщина стенок 2 мм делает корпус устойчивым к механическим повреждениям и деформации.

  • Лёгкая сборка

    Быстрый монтаж, не требует специальных инструментов.

  • Минимальный уход

    Сталь СТ–3 покрыта термоустойчивой чёрной краской. Это увеличивает срок эксплуатации до 10 лет при простейшем обслуживании.

Полная комплектация

Докупать ничего не нужно

10 литров
20 литров

1. Крышка с деревянной ручкой и уплотнителем

2. Трубка вывода дыма

3. Корпус дымогенератора

4. Ручка

5. Колосник

6. Ножки

7. Электровентилятор с регулятором напряжения

8. Смолоуловитель

9. Блок питания

10. Дополнительный бункер

3 подарка
при заказе

с 12 по 15 июля

  • Щепа (1,6 кг)

  • Книга рецептов

  • Купон на 1000 руб.

Какой «Ворон 2» подойдёт вам?

Оформление заказа

Ворон 2, 10 литров
  • Вес — 8,45 кг
  • Высота в собранном виде — 720 мм
  • Высота без ножек — 520 мм
  • Диаметр — 160 мм
  • Ширина — 400 мм
  • Объём камеры — до 21 м3

В комплекте: дымогенератор, инструкция, щепа 1,6 кг, подарочный купон, книга рецептов.

Экономия 5000 руб.

8,490 РУБ.

13,490 РУБ.

Менеджеры свяжутся с вами в ближайшее время для уточнения деталей заказа

Дополнительные товары

Жгут 50 метров

Жгут 50 метров

Описание

700 РУБ.

960 РУБ.

Набор щепы для мяса

Набор щепы для мяса

Описание

320 РУБ.

480 РУБ.

Коптильная камера Bravo Box

Коптильная камера Bravo Box

Описание

2,630 РУБ.

3,420 РУБ.

Показать ещё
1
2
3
4
5
6
7

Показывать по 3

ИТОГО: 0 РУБ.

Праздник вкуса
с дымогенератором Ворон 2

Лучшие рецепты

Скумбрия копчёная

Цена в магазине

570 руб.

Цена домашнего

350 руб.

Сало холодного копчения

Цена в магазине

750 руб.

Цена домашнего

400 руб.

Курица холодного копчения

Цена в магазине

900 руб.

Цена домашнего

400 руб.

Лещ холодного копчения

Цена в магазине

350 руб.

Цена домашнего

180 руб.

Грудинка холодного копчения

Цена в магазине

950 руб.

Цена домашнего

500 руб.

Бараний окорок (хамон) х/к

Цена в магазине

1500 руб.

Цена домашнего

1000 руб.

Домашняя колбаса х/к

Цена в магазине

600 руб.

Цена домашнего

500 руб.

Скумбрия копчёная

Цена в магазине

570 руб.

Цена домашнего

350 руб.

Сало холодного копчения

Цена в магазине

750 руб.

Цена домашнего

400 руб.

Курица холодного копчения

Цена в магазине

900 руб.

Цена домашнего

400 руб.

Лещ холодного копчения

Цена в магазине

350 руб.

Цена домашнего

180 руб.

Грудинка холодного копчения

Цена в магазине

950 руб.

Цена домашнего

500 руб.

Бараний окорок (хамон) х/к

Цена в магазине

1500 руб.

Цена домашнего

1000 руб.

Домашняя колбаса х/к

Цена в магазине

600 руб.

Цена домашнего

500 руб.

видеообзоры популярных блогеров

Дымогенератор «Ворон».
Полный обзор

Обзор дымогенератора «Ворон»

Холодное копчение рыбы
с дымогенератором «Ворон»

отзывы наших покупателей

Тысячи довольных клиентов

Все отзывы
Сервисный центр
OZON

Частые вопросы

Сколько щепы засыпать в дымогенератор, и какой она должна быть?

Максимальный объём щепы для дымогенератора «Ворон 2» на 10 литров — 1,8 кг (продолжительность копчения — до 18 часов). Фракция — 3–7 мм, оптимальная влажность щепы — примерно 15%.

Как очистить дымогенератор после копчения?

Схема очистки:
- дождаться остывания дымогенератора до комнатной температуры;
- удалить золу из зольника, с прочих поверхностей — остатки щепы и пепла;
- ополоснуть корпус тёплой (40-45°С) водой, затем обмыть моющим раствором, избегая попадания жидкости внутрь вентилятора. Вновь ополоснуть тёплой водой до полного удаления остатков моющего средства;
- насухо вытереть корпус и комплектующие.
Поверхность можно чистить мягкой влажной тряпкой или губкой. Трубку вывода дыма — с помощью специальных ершей на гибкой основе.
Не рекомендуется чистка абразивными материалами, острыми и твёрдыми предметами. 

Может ли дымогенератор работать в минусовую погоду?

Да, это возможно. Однако желательно утеплить трубку вывода дыма и коптильную камеру; коптить в безветренном месте, на подставке. Это позволит избежать сильного таяния снега и затухания щепы из-за влажности. Необходим контроль процесса, так как увеличится расход щепы.

Какой диаметр трубы выхода дыма?

Диаметр труб для вывода дыма у «Ворона 2» — 20,6 мм. Диаметр стандартный, это позволяет легко подобрать шланг для плотного соединения дымогенератора с коптильной камерой.

Каким образом происходит розжиг щепы? (Как поджечь щепу в дымогенераторе)

Обеспечить горение щепы в дымогенераторе «Ворон 2» легко. Необходимо поднести  газовую бытовую горелку к отверстию в нижней части корпуса. При розжиге стоит включить вентилятор и полностью открыть заслонку. Через некоторое время из выходного отверстия дымоотвода начнёт выходить дым от тления щепы.

От чего зависит расход щепы в дымогенераторе?

Расход щепы зависит от трёх основных факторов:
- температура. Зимой расход щепы будет выше, чем в тёплое время года;
- поступление кислорода. Мощная тяга (вентилятор и открытая заслонка) обеспечит интенсивное горение. Минимальный доступ кислорода ведёт к длительному тлению. Это способствует экономии щепы;
- влажность щепы. Минимальная влажность (менее 10%) приведёт к быстрому прогоранию щепы. Высокая влажность — к её затуханию, зависанию в баке. Оптимальный показатель — 10–20%.

Галерея

Живые фото без фотошопа и обработки

Остались вопросы?

Задайте их напрямую производителю

8 800 250 59 32

Заказать звонок

Да, хочу получить
консультацию

Все понятно, хочу сделать
заказ